Description

L’entreprise Ottin a été créée à partir d’une passion; la passion d’un jeune agriculteur pour le vin et pour sa terre. Une passion qui vient de loin, héritée d’une famille de viticulteurs de montagne depuis plusieurs générations. Des connaissances liées à des savoir-faire séculaires qu’Elio Ottin a su exploiter en créant sa propre entreprise agricole et en la faisant développer avec passion au fil des années. De nos jours, ce sont les vins eux-mêmes qui en raconte l’histoire.

” Mon père adorait le Pinot Noir. A cette époque-là, personne n’avait l’habitude de vinifier ce cépage en pureté car il était trop différent des autres cépages valdôtains classiques. Lui le faisait, il aimait ce vin et vendait le peu de bouteilles qu’il produisait dans les restaurants de l’endroit. C’est de là que vient ma passion, c’est de lui que je l’ai héritée. ”

Elio Ottin