Au 19ème siècle, le Dr Giovanni Perini, alors maire de Borca di Cadore près de Cortina, avec ses frères l’ingénieur Aristide et l’avocat Giuliano, procéda à l’achat de quelques dizaines d’hectares dans les collines de Conegliano, Valdobbiadene et dans la plaine. Trévise, et l’achat de la splendide villa vénitienne d’origine du XVIIIe siècle.

Plus tard, Ernesto, fils de Giovanni Perini, reçoit les terres des collines de Conegliano Valdobbiadene et se consacre principalement à la transformation de la soie. Dans le même temps, la famille a commencé la production (également à usage domestique) et la distribution de vin qui était à l’origine placé dans de grands fûts de chêne dans l’entrepôt de l’actuelle barchessa.

Entre les années soixante et soixante-dix, Ernesto Perini, grâce à l’aide de son fils Giovanni et de sa femme Bernadette Dorigo, arracha et remplaça les vieux vignobles par de nouvelles plantes (principalement du Prosecco), donnant vie à la ferme Giovanni Perini.