Description
La cave Cantina di Santadi, créée en 1960, est située dans la région du Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne à quelques kilomètres à peine à vol d’oiseau des plages éblouissantes et des dunes de sable blanc de Porto Pino. Cette cave a contribué à faire connaître une partie fondamentale du territoire du Sulcis grâce aux efforts et à la passion d’Antonello Pilloni et aux conseils de l’oenologue Giacomo Tachis. Ce dernier a voulu faire de Carignano un étendard de l’identité de ces terres sans évidemment négliger les baies blanches locales. Ensemble, ils constituent un patrimoine historique qui exige un grand professionnalisme et une attention particulière de la part des différents membres producteurs afin de garantir l’esprit de cette partie de la Sardaigne année après année.
